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Traité général de viticulture. Ampélographie
Traité général de viticulture. Ampélographie. Parigi, Masson & Cie, 1901-1910.
Questa monumentale impresa tipografica, iniziata nel 1883 e completata nel 1910, coinvolse 80 collaboratori: proprietari, agricoltori, professori di agraria, enologi, ingegneri agrari, ecc., provenienti da Europa, Stati Uniti e Sud America, con l’intenzione di descrivere le uve, studiando e classificando le diverse varietà di vitigni con l’aiuto di schede descriventi le caratteristiche delle componenti della pianta nel corso della crescita.
Oltre tremila pagine di testo in francese, 820 incisioni intercalate nel testo, 70 litografie presenti nel primo volume e 500 cromolitografie nei restanti, realizzate da F. Chempenois, dipinte da Alexis Kreyder e Jules Troncy, raffiguranti varietà di vitigni conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Pierre Viala (*Lavérune 1859 - †Parigi 1936) fu professore, viticoltore e enologo francese, scrisse inoltre opere in materia. La presente è lo studio più importante e completo sull'argomento.
Victor Vermoel (*Beauregard-Ain 1848 - †Villefranche-sur-Saône 1927) fu agronomo e industriale, anch'egli autore di libri sulla vite e sul vino.
